パンケーキが有名になり定着した
パンケーキが有名になり定着した。
2008年から海外の名店が日本に進出して、パンケーキブームが起こり、人気が定着した感じがある。元々、子どもの頃から人一倍パンケーキが好きだった私は、色々なパンケーキの専門店ができて、この十年近くを楽しむ事ができている。
ブームが起こる以前なら、なかなかみんながケーキを頼んでいる時に、パンケーキを頼みづらかったし、そもそもメニューにさえない店も多かった。最近は普通のパンケーキだけじゃなく、スフレもあって、ふっくらとして舌解けのいい味に頬を緩ませながら、楽しませてもらっている。
いきつけの神戸のカフェでも新メニューとしてパンケーキを売り出したりして、あれもおいしかった。
ハワイに行った時は、本場のこれでもかという生クリームと格闘しながら、なんとか完食したのもいい思い出だ。
パンケーキで全国チェーン展開しているお店もあって、そこのお店ではティラミスパンケーキを頂いて満足でき、幸せな気持ちになれた。
本当に心躍る時代がきて、私は満足だ。
なにより、一人だけじゃなくて、友達の女子とお茶会をする時に、するっとパンケーキがおいしい店をチョイスしても喜ばれるのだから、本当にいい時代だ。
おしゃれなカフェで休日に着飾った気心しれた女子達と他愛もない話をする。
好きな紅茶と大好きなパンケーキを食べながら行えるので、私の休日の癒しになっている。
今のパンケーキは生クリームとフルーツでデコレーションしているものが多い。見栄えもいいし、食べる前からその甘さに舌がとろけそうになるので、よくできていると思う。
実際、私もそういったパンケーキが大好きだし、色々な店のメニューを制覇してきた。
けど、一人ふと、心を満たすのはそういった一枚ではないのだ。
昔からあるファミレスで出されたなんでもない二枚重ねのパンケーキ。
バターがのっていて、蜂蜜をかける、人気が出る前の昔ながらのホットケーキといわれていたもの。
子ども時代、母親の法事の時に父親と喧嘩して、みかねた親戚が連れて行ってくれたその時の味が忘れられない。とても悲しくて、父親に対して割り切れない思いを抱えていた私が、ただ一口食べただけで、色々な気持ちを忘れる事ができた。
ただ、おいしいというだけで涙がでた、あの気持ちが鮮明に記憶の中に色づいている。
だから今も落ち込んだ時や、失敗した時に、同じチェーン店のファミレスで一人、パンケーキを食べる。そうしたらまたがんばろうと思えるのだ。
パンケーキがおいしいと思えるうちは私は何度だってやり直せる。
そう信じて生きている。
土曜日の昼食といえばやきそば
昼食にやきそばを食べる事が多い。
特に土曜の午後に食べたりする。
子どもの頃は土曜日に午前中までの授業を終えて、帰宅したら用意されていた料理だった。
それが働きだして一人暮らしを迎えた今になっても変わらない。
別に昔ながらの習慣にひきつられて、やきそばを作っている訳ではなく。
ただ単純に手間がかからないからだ。
余ったクズ野菜と冷凍してた豚肉を解凍して適当に放り込んで、麺を焼けばできあがるのだから、本当にお手軽だ。おまけに一人暮らしなのをいい事に、フライパンにいれたまま食べてしまうから、食器の洗い物が不要だ。
一人暮らし男子の休日の昼飯としては、どこにでもありふれた光景だろう。
みんな楽をしたいのだ。
あとは、コスパもよくて、なにより味もソースがきいてておいしいから、なんとなくリピートしてしまうのだ。
料理としてはシンプルながら、中々、一人暮らしでも家族でも屋台でも、色々な場面で人気がある。そういえば、最近はやきそば専門店が関東ではブームだときく。関西在住の身としては羨ましい限りだ。
関西はお店だと、お好み焼きがどんと王道をはって、やきそばは二の次にされる傾向にある。いつも友達と店に入って、一人焼きそばを食べる時の「お前、なんでそんなもん食べてんの?」的な目が痛い。やきそばは家で食えよ感が悔しい。
店で食べる焼きそばは、やっぱり鉄板で焼いているので、家で食べるやきそばよりも野菜も含めてしっかり火が通っており、食感が段違いでよくなっている。それにべったりとしたどろソースを絡め合えば、いくらでも食べられそうな感じになる。
家で料理する時は、その食感に近づける為に、やきそばを先に少し電子レンジで暖めたり、野菜と麺を別々に炒めたりもするが、なかなか鉄板のようにはいかない。
一時、やきそば作りにはまっていて中華風海鮮やきそばを作ったり、イタリアン風やきそばなんかの変り種も作っていたりしたが、結局シンプルなソース味が一番いいと原点回帰している。
基本的に舌が庶民なので、食べなれている味に結局帰ってくることになるのだろう。
ただ麺にこだわったり、ソースにこだわれば、もっとおいしく食べられるのかなとも思う。
後は旅行先でご当地やきそばを食べてみるのもいいだろう。
やきそばは全国的に愛されていると思う。
そう考えてみると土曜の昼に一人予定もなく、なじみのない町で孤独にやきそばを食べていても、同じ誰かがこの時間どこかにいるかと思うと、少し気持ちが楽になる。ちゃんと自分の生活がどこかに繋がっている感覚がするから嫌じゃない。
さて、やきそばを食べたら二度寝せず、どこかに出かけてみようか。
コーヒーはストレスの友である
社会人になってコーヒーを飲む事が増えた。
学生時代はカフェに行く事があれば、まわりがコーヒーを頼むので、雰囲気にのせられて注文していたので、決して味わってはいなかった。苦くて喉の通りも悪い飲み物だという印象で、わざわざミルクや砂糖をたして飲みやすくするくらいならジュースでも飲んでいる方がましだと思っていた。
アイスコーヒーはまだ許せても、ホットコーヒーはもう苦味をはっきりと感じてしまうので、どうにも苦手だった。
そんな自分が企業人になって、ことあるごとにコーヒーを飲み、はじめはインスタントで許せていたのが、ドリップバッグで飲まないと気がすまなくなってきた。しかも無糖でノンミルク、ブラック一筋だ。
今やコーヒーの苦味と酸味を感じないと朝の始業がはじめられない体になっている。
でも、おいしいかといわれると、どうもしっくりとはこない。
苦味を楽しめるようになったのは間違いなくて、ケーキなんかの甘みと苦みが混じり合った時なんかはまだ、おいしいと思えるのだが、普段ブラックで飲んでいる時においしいと思って飲んでいる感じではない。
俺にとって、コーヒーとは一息のようなものなのだ。
始業開始前の仕事モードへと切り替える前の一杯、仕事が立て続けにあって、一時の休憩の為の一杯など。こう述べていくと煙草を吸う人間のパターンと酷似していて、コーヒーとの相性がいいのだろう。コーヒー缶、片手に煙草を吸うとうまい、という人間がいるが、きっと親和性が高いのだ。
後、特にストレスを感じている時にコーヒーを飲む回数が如実に増える。
仕事が修羅場っている時や、人間関係がこじれてる時はコーヒーをがぶがぶ飲む。
でもそういう時の一杯って、なんだかおいしくはないのだ。
カフェインはストレスを中和すると聞く。
そしてカフェインは苦味がある。
そうするとコーヒーが手放せなくなったのは、体が大人になって味覚が変わったというより、社会人になってストレスが増えたせいでコーヒーが手放せなくなったという事になる。ようはとても不健康な生活を今現在、自分は送っているという事だ。
コーヒーがなくても生活できる人生が俺にとっては幸せなのかもしれない。
けど、生活するためにはストレスな日々に身を投じなくてはならない。
そういう事を考えているとコーヒーが飲みたくなってくるので、重症なのかもしれない。
色々、考えると今の自分がちょっと好きになれそうにない。
どうにか苦いのが苦手な昔の自分に戻りたい今日この頃である。
ドーナツって朝ドラヒロインみたいでかわいい
ドーナツがたまに食べたくなる。
真ん中に穴が開いているあのフォルムが好きだ。
なんだか少しかわいくみえる。
学生時代はよくチェーン店に行って、放課後の時間を過ごしていた。
定番メニューがずらりと並び、新商品をたまに見繕いながら、半額セールなんかの時はぎっしり箱に買いつめたりした。ちょっと多すぎて食べきるのは苦しいけど、若いから食べ切れてしまっていた。
揚げ菓子が基本的に好きだが、ドーナツはそういうカテゴリーでは普段、意識しない。
ドーナツはドーナツ。
個性が確立されている様に思う。
庶民的なのに、どこか惹かれる魅力があって、朝ドラヒロインみたいな感じがする。
かわいくて素直で裏切らない感じがイメージにあるのかもしれない。
ビジュアル的に女の子との相性がいい食べ物のように思う。
だから多分、もてない僕からしたら、女子を愛でるような気持ちになり、少し癒されたい時にドーナツを買っているのかもしれない。
いや、なんか自分でいってて少しなんだかなー感がある言い方だが、正直な気持ちだ。
あと、小動物がドーナツ形の穴からのぞいててもかわいい気がする。
だから、ドーナツってビジュアルイメージがすごくいいのだ。
でも形状が同じだからといってゴムタイヤをみて、かわいいとは思えない。
いや、ゴムタイヤをかわいいと思う人がいてもいいんだけど、僕はちょっとそう思えないだけだ。
断じてゴムタイヤのビジュアルにケチをつけたい訳でないのをご理解頂きたい。
ゴムタイヤとなると男の子感が増す感じがするだけだ。
やっぱりあれだろうか。
自動車→ゴムタイヤ→男性。
お菓子→ドーナツ→女性。
みたいな連想を知らずのうちにしてしまっているのかもしれない。
ドーナツはデコレーションもカラフルなものもあるし、カラーの使い方も女子受けしやすそうだ。
でもそういう女子受けするようなものが好きな男もいるのだ。
ドーナツはかわいい。
ドーナツを手にしている女子はかわいい。
それを見ている僕はまあ、少し気持ち悪いかもしれないが、充実感があるね。
これからもそっと、ドーナツからのぞく世界を愛でていきたい。
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りんごはかじりつくモノという私の人生
ダイエットをしているとリンゴをたくさん食べる事になる。
間食の代わりにリンゴを食べて、お腹を満たす。
カロリーも低くて腹持ちも悪くはなく、仕事で疲れた頭にも糖分が巡るのか少しすっきりもする。
ストレスで荒れた肌にもいいらしく、ポリフェノール効果か最近、調子がいい。
リンゴをみると何故か皮だけむいて、まるかじりしてしまう。
他の果物はフォークを使いたいし、スイカにもかじりつきたい方ではない。
なんでだろうなっと考えていると、ただ単に家で果物を食べる習慣がなかったからだ。
外で出されたものはキレイにカットされたものが多いから。
自分の人生を思い返せば、裕福な家の子どもに産まれ、両親が共働きで、めったに手料理というものにありつけた事はなかった。その分、お金には余裕があったので、時間のあるときは外食が多かったし、それなりにお金のかかるレストランにも親と一緒に通っていたりした。
両親が離婚して、母親に引き取られてからは、金銭的に余裕はなくなって、インスタント食品が多くなった。私はバカみたいに炭水化物多めのジャンクフードを食べて、カロリーに比例してどんどん大きくなった。
大人になって食い意地ばかりはって、なにかと文句の多い女になっていた。
体重は三桁に及ぶが、こうなった事をやせた母親になじった事もあったが、そんなことをいくらいったところで痩せる訳でもなく、不毛な事だと気づくのに、結構時間がかかってしまった。
批評ばかりが口にたち、子ども時代下手にいいものを食べたから、料理の味に対して辛辣に文句をいうばかりだ。散々なことをいう割には食べる事をやめることはできない。
食べていると色々な事に言い訳ができる。
恋愛なんか特にそうだろうと思うのだが、どうだろう。
でも太っていても、堂々とかっこよくしている人間がテレビに映ると、そういう言い訳をしている理由が破綻するので、殺意を覚えてしまう。
基本的に怠け性で、人を妬む事が多い。
そんな人間のまわりには人はおらず、ただ肉の塊の私がボヨンと存在するだけだ。
やせたら変わるんだろうかと思う。
食べる事で逃げていた色々な何かから、決別する事ができるのか。
肥満をもてあそばれ牛のように扱われた学生時代の思い出を過去にできるのか。ようやくできた彼氏とキスをしようとした時にゲロをはかれ、それが周りのバツゲームだったといわれる様な事も思い出さなくなるのだろうか。父親から「肥満は本人のせいだ、お前はダメな奴だ、どうしようもない」という言葉を夜寝る前に蘇ったりしなくなるのだろうか。
お腹の空きをごまかますように、まるまるとしたりんごをかじる。
だんだんと中央がえぐれていく、このようなウエストになったら全てが変わると思いたい。
りんごのしゃくしゃくとした触感とすっきりとした甘さを何度味わえば、目標に近づく事ができるのだろうか。
果物を食べる事によって、体の調子はよくなった。
便秘も解消された。
けど、あかいりんごをもつ丸い手はまだまだグローブのようで、先は長い。
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卵かけご飯は日本の味
ボールに水を注ぎ、購入したばかりの赤卵を入れていく。
重く沈んだ新鮮な赤卵をボールから取り出して、暑い殻を割り、つるりとした生卵が出てくる。
卵黄をスプーンですくいとって、別の入れ物に移し変える。
残った卵白はハンドミキサーでかき回し、ぷつぷつと泡出ち始め、白みが目立ちだし、きれいな角のたったメレンゲとなった。
熱い湯気のほとばしるゴハンの上にメレンゲをのせて、更に卵黄をのせてしまう。
ぷるぷると光沢がみえる黄身に、そっとしょうゆをまわしかけ、しゅわしゅわとメレンゲが反応する姿に喉が鳴る。
かるく箸でかきまわして、我慢できずにそのままかきこんでしまう。
メレンゲの泡が優しく舌をなでていき、卵黄の濃さとしょうゆの塩みがなんともいえないうまさをかもしだしている。
そのまま口の中に流し込み、食べ終えるのに一分もかからない。
ただシンプルにお腹を満たしてくれる一品に満足感がある。
学生時代はお金のない時に仕方なく食べていた面もあるが、やはりコスパが高い。
貧乏飯の代表のようでいて、ちょっとした贅沢品としても食べる事が可能だ。
最高品質の卵になると、一個千円を超えてくるらしいので、そこまでいくならどんな味がするか一度食べてみたいものだ。
醤油も卵かけご飯専用のものがあるみたいだし、合わせて試してみてもいいだろう。
トッピングも色々考えられていて、面白い。
海苔に納豆にネギにチーズにキムチなど、多種多様のアクセントをつける事が可能だ。
ただやりすぎると、卵かけご飯そのものの味はなくなってしまいそうなので、基本はシンプルがいいとは思うのだが。
今回、試した卵かけご飯はメレンゲだが、そういった少しおしゃれに感じる食べ方を考案されるほど、日本人に愛着のある食べ物になっている。
海外暮らしが長いと、こういったシンプルなものに故郷を思い出したりするものだろうか。
寿司や天ぷらなんかよりも、日本人にとっては身近なんだと思うのだが。
外国人にはすすめないけど、故郷の人の心には根ざしている。
生活にとても近いところにある食べ物で、日常を感じさせる卵かけご飯、いつもどこかで思い出したように口にしたい。